شوربة العدس بالخضار

المكونات:

كوب عدس أحمر مغسول
جزرة مفرومة
حبة بطاطا صغيرة مقطعة
بصلة صغيرة مفرومة
4 أكواب ماء
رشة ملح
رشة كمون
عصير نصف ليمونة (اختياري)

طريقة التحضير:

ضعي البصل المفروم في قدر مع القليل من الماء وقلّبيه حتى يذبل (بدون زيت).

أضيفي الجزر والبطاطا وقلّبي المكونات معًا لمدة 3 دقائق.

أضيفي العدس و4 أكواب ماء واتركي الشوربة تغلي.

خففي النار واتركيها تُطهى لمدة 25–30 دقيقة حتى تنضج المكونات.

أضيفي الملح والكمون حسب الرغبة، ويمكنك مزج الشوربة بالخلاط إذا كنتِ تفضلينها ناعمة.

قدّميها مع رشة من عصير الليمون إن أحببتِ.

الفوائد الصحية:

غنية بالبروتين النباتي الضروري لبناء العضلات.
مصدر ممتاز للألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي.
تساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة، ومناسبة لإنقاص الوزن.
خالية من الدهون تقريبًا ومناسبة للأنظمة قليلة الدسم.
خالية من الجلوتين ومناسبة لمن يعانون من الحساسية.

نصيحة للتقديم:
قدّمي الشوربة في وعاء عميق مع شرائح من الليمون على الجانب، ويمكنك تزيين الوجه برشة من الكمون أو القليل من الكزبرة الخضراء الطازجة لمزيد من النكهة.

القيمة الغذائية التقديرية (لكل حصة):
السعرات الحرارية: 220
البروتين: 13 غرام
الدهون: 1 غرام
الكربوهيدرات: 38 غرام
الألياف: 9 غرام