سلطة الكينوا بالخضار

المكونات:

نصف كوب كينوا مطبوخة
خيار مقطع
طماطم كرزية مقطعة
ربع كوب ذرة
عصير نصف ليمونة
ملعقة زيت زيتون
رشة نعنع يابس وملح

طريقة التحضير:

اطهي الكينوا حسب التعليمات الموجودة على العبوة واتركيها تبرد تماماً.

في وعاء كبير، اخلطي الكينوا المطبوخة مع الخيار والطماطم والذرة.

أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون والبهارات.

اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم قدّميها باردة.

الفوائد الصحية:

تساعد على تحسين الهضم بفضل محتواها العالي من الألياف.
تساهم في الشعور بالشبع وتنظيم الشهية.
تحتوي على دهون صحية مفيدة لصحة القلب.
غنية بالبروتين النباتي والمعادن الأساسية.
خالية من الجلوتين، ومناسبة للأشخاص المصابين بحساسية القمح.

نصيحة للتقديم:
قدّمي السلطة في طبق أبيض مع شرائح ليمون على الجوانب، ويمكنك تزيين الوجه بأوراق نعنع طازجة أو رشة من السمسم المحمّص أو الرمان لإضفاء لمسة لونية شهية.

لقيمة الغذائية التقديرية (لكل حصة):
السعرات الحرارية: 303
البروتين: 8 غرام
الدهون: 14 غرام
الكربوهيدرات: 35 غرام
الألياف: 6 غرام