اللحم مع البروكلي
المكونات:
-
200 غرام لحم بقري مقطع شرائح رفيعة (يفضّل لحم عجل أو فيليه)
-
كوب واحد بروكلي مقطع ومسلوق على البخار
-
نصف بصلة صغيرة مفرومة
-
فص ثوم مهروس
-
ملعقة صغيرة صويا صوص قليلة الصوديوم
-
رشة فلفل أسود
-
رشة بابريكا أو زنجبيل (اختياري)
-
ملعقة صغيرة زيت زيتون (اختياري)
طريقة التحضير:
في مقلاة غير لاصقة، سخّني ملعقة الزيت (إن استخدمتِ)، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبل.
أضيفي شرائح اللحم وقلّبي حتى يتغير لونها وتنضج.
أضيفي التوابل والصويا صوص وقلّبي لمدة دقيقة.
أضيفي البروكلي المطهو وقلّبي الخليط برفق لمدة 2–3 دقائق.
قدّمي الطبق ساخنًا، ويمكن تناوله وحده أو مع أرز بني أو كينوا حسب الرغبة.
الفوائد الصحية:
-
غني بالبروتين عالي الجودة من اللحم.
-
يحتوي على مضادات أكسدة وفيتامين C من البروكلي.
-
مناسب للأنظمة منخفضة الكربوهيدرات أو الكيتو.
-
يساعد على بناء العضلات والشعور بالشبع.
-
يحتوي على عناصر مهمة لدعم المناعة والتمثيل الغذائي.
نصيحة للتقديم:
قدّميه في طبق عميق، وزيّنيه برشة من السمسم أو شرائح فلفل أحمر مشوي لإضافة لون ونكهة، ويمكنك تقديمه مع أرز بني أو سلطة جانبية.
القيمة الغذائية التقديرية (لكل حصة):
السعرات الحرارية: 280
البروتين: 32 غرام
الدهون: 14 غرام
الكربوهيدرات: 6 غرام
الألياف: 2 غرام